Gastronomisches Fest von Desarme

In Oviedo gibt es zahlreiche und sehr attraktive Veranstaltungen mit asturischer Küche, und El Desarme ist eines der bedeutendsten und am tiefsten verwurzelten gastronomischen Feste in Asturien.

Seit mehr als einem halben Jahrhundert haben sich die Restaurants und Apfelweinlokale der Stadt in Schale geworfen, um am 19. Oktober das berühmte Desarme-Menü anzubieten, das aus Kichererbsen mit Kabeljau und Spinat, Kutteln nach asturischer Art und Milchreis besteht. Einfach köstlich und deftig, und eine einzigartige Gelegenheit, eines historischen Ereignisses zu gedenken, das auf die erste Hälfte des 19. Jahrhunderts zurückgeht und mit den Karlistenkriegen verbunden ist.

Außerdem findet dieses Fest zu einer Jahreszeit statt, die wichtige Synergien mit anderen Aktivitäten wie der Verleihung des Preises der Prinzessin von Asturien mit sich bringt, die jedes Jahr zu dieser Zeit in Oviedo stattfindet.

Im Rahmen dieses Festes wurde 2012 die Cofradía del Desarme (Bruderschaft der Abrüstung) gegründet, die sich zum Ziel gesetzt hat, dieses Fest mit seinen Wurzeln und seinem Geschmack zu fördern, das eine ideale Gelegenheit bietet, die Freundschaft rund um gutes Essen zu pflegen.

Im Jahr 2025 wurde das Abrüstungsfest von Oviedo, eines der ältesten gastronomischen Feste Spaniens, zu einem Fest von nationalem touristischem Interesse erklärt.

Weitere Informationen über das Programm des Gastronomischen Festivals Desarme