In dieser Ausstellungshöhle wird den Besuchern auf einer geführten, ca. 45-mimütigen Besichtigung die Geschichte und Gegenwart des Cabrales-Käse erläutert.
Die Besichtigung ist in zwei 20-minütige Teile unterteilt. Zuerst wird in einer Naturhöhle sowohl das Herstellungsverfahren des Käses als auch das Leben der Hirten in den Picos de Europa erläutert. Anschließend kann der Besucher in einem Videofilm sehen, wie der Cabrales-Käse heutzutage in einer Käserei hergestellt wird. Die Besichtigung endet mit einer Kostprobe.
