Gegrillter Kabeljau
- Zeit Zeit: 20 Minuten
Zutaten
- Frischer oder entsalzener Kabeljau
- Konfitierte Zwiebeln
- Kartoffelchips
Zubereitung
- Die Glut mit einer Temperatur von 250º vorbereiten. Den Kabeljau einlegen und auf jeder Seite 5 Minuten backen. Einige Kartoffelchips vorbereiten. Eine Zwiebel zum Karamellisieren auflegen.
- Den Kabeljau auf der Zwiebel und die Kartoffelchips auf dem Kabeljau anrichten. Die Pommes frites mit etwas nativem Olivenöl extra und etwas gemahlenem Pfeffer bestreuen.