Bacalao brasa

Gehe zu Bild Gegrillter Kabeljau
Wo
  • Frischer oder entsalzener Kabeljau
  • Konfitierte Zwiebeln
  • Kartoffelchips
  • Die Glut mit einer Temperatur von 250º vorbereiten. Den Kabeljau einlegen und auf jeder Seite 5 Minuten backen. Einige Kartoffelchips vorbereiten. Eine Zwiebel zum Karamellisieren auflegen.
  • Den Kabeljau auf der Zwiebel und die Kartoffelchips auf dem Kabeljau anrichten. Die Pommes frites mit etwas nativem Olivenöl extra und etwas gemahlenem Pfeffer bestreuen.