Knusprige Muskatnuss mit Apfel-Zwiebel-Confit und Apfelwein
- Zeit Zeit: 20 Minuten
Zutaten
Für 4 Personen:
- Muscancia
- Apfel
- Zwiebel
- Nudeln fillo
- Natives Olivenöl
Zubereitung
- Die Zwiebel in feinen Julienne-Streifen anbraten, die Muskatnuss dazugeben, mit einem Schuss natürlichem Apfelwein ablöschen, würzen und beiseite stellen.
- Die Zwiebel mit Zucker, Salz und Öl im Ofen rösten.
- Einen Apfelwürfel auf der Grillplatte anbraten.
- Ein Blatt Blätterteig um die Füllung wickeln und im Ofen anbraten. Nach dem Backen die knusprige Füllung mit dem Apfelwürfel und dem Zwiebelconfit servieren.
- Zur Dekoration ein paar Tropfen Ajada und ein Cidre-Karamell hinzufügen.