La Senderuela

In der Gemeinde Proaza, direkt an der beliebten Route La Senda del Oso gelegen, bietet dieses Restaurant traditionelle Küche mit persönlicher Note, in der sich die Leidenschaft für Gastronomie und Mykologie in jedem Gericht widerspiegelt. Die warme und einladende Atmosphäre begleitet eine umfangreiche Speisekarte, die mit hausgemachten Produkten von ausgewählten Lieferanten zubereitet wird. Zu den angebotenen Gerichten gehören Pilzgerichte wie der Cachopo aus Gamonéu und gemischten Pilzen, Wildaal mit Knoblauch, Tagliatelle mit Amanita caesarea oder Rührei mit Pilzen und Blutwurst. Weitere traditionelle asturische Gerichte wie Fabada, geschmortes Zicklein, Kabeljau mit Totentrompeten, gefüllte Zwiebeln und Tomaten-Millefeuille runden das Angebot ab. Täglich gibt es ein Menü mit zwei Vorspeisen und zwei Hauptgerichten zur Auswahl sowie eine Auswahl an hausgemachten Desserts, unter denen der Sobaos-Kuchen, Milchreis, Pudding und Joghurtcreme mit Honig hervorstechen.