La Tabernilla de Oviedo

La Tabernilla de Oviedo befindet sich seit 2005 in "La Ería" im klassischen Oviedoer Viertel La Argañosa, wo sich früher die Gemüsegärten und Wiesen des Viertels befanden. Jetzt sind wir von einer der modernsten Gegenden des Viertels und von Oviedo umgeben...

Wir sind von weitläufigen Grünflächen umgeben, wie dem Park Dolores Medio, in dem wir die große Sauerstoffquelle unserer Stadt betrachten können, dem "Monte Naranco" mit seinen vorromanischen Monumenten Santa María del Naranco und San Miguel de Lillo, über den die riesige Herz-Jesu-Statue auf seinem Gipfel wacht, bis hin zum Parque del Oeste mit seinen erstklassigen Sportanlagen, in denen große Veranstaltungen und nationale und internationale Sportmeisterschaften stattfinden.

Erwähnenswert ist auch das breite Angebot an Hotels in der Umgebung, das von 4-Sterne-Hotels bis zu Herbergen und Pensionen reicht und nur 10 Minuten vom Stadtzentrum entfernt ist.
Unser Restaurant ist ein Muss für Pilger auf dem Camino Primitivo de Santiago, der durch unser Viertel führt, und die auf der Suche nach traditionellen Eintöpfen und der Wärme des guten Geschmacks sind.

Es befindet sich im alten Familiengarten, in dem unsere Vorfahren Bohnen, Kohl, Bohnen, Bohnen, Bohnen, Kartoffeln und andere Lebensmittel anbauten. Sie lehrten uns die Liebe zum Land und zu den Qualitätsprodukten des Km 0, und diese Philosophie war von Anfang an Teil unserer DNA.

Die von uns zubereitete Küche zeichnet sich vor allem dadurch aus, dass sie die authentischen Aromen Asturiens bietet. Die Küche von La Tabernilla ist dank Lucía Fernández, einer Guisandera aus Leidenschaft und Köchin aus Berufung, sehr persönlich, denn sie beherrscht ihre Eintöpfe, Schmorgerichte und traditionellen asturischen Braten wie die Fabada (Bohneneintopf) oder den Pote de Berzas (Kohleintopf) ebenso wie die Verdinas mit Tintenfisch, die geschmorten Kartoffeln mit Arbeyos und Meeraal, die Bohnen mit marinierten Rippchen, unser Gochu Asturcelta-Rippchen und diesen kantabrischen Seespinnenkuchen als Vorspeise, der niemanden gleichgültig lässt, sowie der gebratene Seehecht am Spieß und die kleinen Anspielungen auf die geschmorte Zunge der Casquería Corno, die asturischen Kutteln, der geschmorte Schwanz der asturischen Kühe aus dem Tal und die traditionellen Gerichte jeder Jahreszeit, die ohne Zweifel das bekannteste Menü der Stadt Oviedo hervorheben, das Menü der Abrüstung (immer auf Anfrage, zumindest am 19. Oktober, wenn der große Tag gefeiert wird).

In der Tabernilla bieten wir die traditionellsten Gerichte von Asturien aus dem Komfort der Hauptstadt des Fürstentums, hier warten wir auf Sie als gute Asturier mit offenen Armen und mit der Sympathie und Aromen dieser Region als das natürliche Paradies von Spanien anerkannt.