Auga

Gonzalo Pañeda und Antonio Pérez sind eines der solidesten Paare in der asturischen Gastronomieszene. Umgeben von einem enthusiastischen und professionellen Team, laufen sowohl die Küche als auch der Speisesaal wie am Schnürchen. Nichts wird der Improvisation überlassen. Alles ist einstudiert und tausendfach geprobt.

Nachdem sie elf Jahre lang ein berühmtes Restaurant am Stadtrand von Gijón betrieben hatten, verlegten sie 2011 ihre Leidenschaft für die Küche ins Zentrum von Gijón, an einen der elegantesten Orte mit der besten Aussicht der Stadt.

Die Speisekarte kombiniert bewährte Gerichte, die für die Küche von Gonzalo Pañeda repräsentativ sind, mit neuen Vorschlägen, die der jeweiligen Jahreszeit entsprechen.

Antonio Pérez, Sommelier und Oberkellner, ist für die Auswahl der besten Referenzen zuständig, um einen Weinkeller zu unterhalten, der zur Küche des Restaurants passt.