„Roble“ von Jairo Rodríguez

Traditionelle asturische Küche mit modernen Akzenten, feinen Texturen und ansprechender Präsentation. Besonders hervorzuheben ist die Verwendung von essbaren Blüten und Zitrusfrüchten wie Buddha-Hand, Zitrone, Orange, Bergamotte und Zitruskaviar, die täglich in den Rezepten des „Roble“ zum Einsatz kommen.

Ein tadelloser Service und eine nicht allzu umfangreiche, aber mit viel Sorgfalt zusammengestellte Speisekarte sorgen dafür, dass jeder, der hierherkommt, um die Kreationen zu probieren, mit allen fünf Sinnen in den Genuss kommt und nicht unbeeindruckt bleibt.