Abarike

Abarike es un restaurante en Gijón dirigido por la chef Lara Roguez, incluido en la guía Michelín casi desde su apertura, y cuyo enfoque está en la cocina de productos marinos frescos y sostenibles. Inspirado por la tradición pesquera asturiana, Abarike toma su nombre de una red artesanal usada en la captura de bocartes. Su localización en el barrio de pescadores, Cimadevilla, refuerza este concepto de cercanía al mar y a sus productos.

El restaurante ofrece una experiencia gastronómica cercana y única, con showcooking y un menú basado en distintas categorías de pescados y mariscos (bivalvos, crustáceos, etc.). Además, cuenta con una barra gastronómica y un comedor íntimo. También destaca su uso innovador de materiales naturales, como conchas y cáscaras para el emplatado.

Abarike incorpora una coctelería marina y una bodega selecta de vinos de pequeños productores, lo que complementa su propuesta. La experiencia se completa con un enfoque social en la barra, perfecta para compartir ostras y copas de champán en un ambiente relajado