Varios establecimientos participan en este evento de cocina de aprovechamiento, destacando la alta calidad de los callos, a menudo preparados con patas de vaca para una textura gelatinosa y una salsa bien ligada.
Participantes
- Bobela Restaurante
- Cachitos
- Drinkvar
- L´Ayalga
- La Facultad Cervecería
- La Llera
- La Madriguera by Hevia
- La Posada de Bacus
- La Taberna del Whitebar
- Madreselva Food and Drinks
- Planta 14
- Restaurante La Consistorial
- TC28
- Trattoria La Peppa
