Jornadas gastronómicas del Cachopín de Llanera

El público que acuda a probar los diferentes cachopines, tendrá a su disposición un gastromapa con todos los locales y cachopines a concurso, así como una urna para depositar su voto siempre y cuando lo hayan sellado en al menos tres establecimientos diferentes.

Establecimientos participantes
Lugo

• Atelier. Puro sabor asturiano: carne de jamón, picadillo casero, queso Casín y torrezno, rebozado de panko, acompañado de patata paja, pimientos confitados.
• Hack Tricks. Carne de ternera, quesos, jamón, setas, patatas.
• Luneo Gastrobar. Cachopín tinetense: lomo, chosco, queso, surtido de setas con patatas paja.
• Cafetería Crisol. Cachopín Callejero: ternera, jamón, quesos emmental y edam.
• El Bar Panera. El cachopín meloso del Panera: solomillo de cerdo, jamón serrano, crema de queso, cebolla caramelizada.
• Sidrería Urriellu. Cachopín al fornu: filete de cerdo, cecina y queso 3 leches, compota de manzana, patatas alioli, pimiento del padrón.
• Cafetería Bambú. Gochu selecto: filete de cerdo, queso ahumado, jamón, setas, cebolla confitada.
• Restaurante Blanco. Carpe Diem: filete de jamón, jamón serrano, queso azul, guarnición de verduritas.
• Casa Isabela. Cachoperro: filete de cerdo, salchicha alemana, queso cheddar fundido, salsa de miel y mostaza, patatas paja de acompañamiento.

Posada

• Cafetería Naila. Cachopín Gourmet: foie y manzana caramelizada.
• Café Bar Malady. Calabacín travieso: calabacín, crema de queso azul, beicon y pimiento confitado acompañado de sala malady, espaguetis negros.
• El Rincón de Güela. Asturdulce del Rincón: pan rallado, arroz con leche, harina huevo, azúcar, frambuesa, caramelo, gelatina, levadura.
• Café Plaza. Al revés también sabe bien: lomo fresco, jamón, queso, cebolla caramelizada, batata, salsa de champiñones.
• Cafetería Ébano. La bomba roja: chorizo criollo, queso Afuega'l pitu, jamón, pimiento.
• Sidrería La Llera. La Llera: filete de ternera, picadillo, queso de Cabrales.
• Pizzería Alcuma. Cachopo Alcuma: carne de ternera, queso mozzarella, cebolla caramelizada, beicon con su salsa de queso.
• La Nueva al Roca. El maldito ahumado: filete de ternera, jamón, queso 3 leches azul, ahumado de Pría, pasta de guayaba, rebozado.
• Carmela. Indiano: gochu asturcelta, pulled pork, queso curado, panko y salsa cheddar.

Pruvia

• La Campana Restaurante. Cachopín Tierra y Mar: setas, jamón, queso asturiano, harina de garbanzo, huevo y salsa marinera.